Maison Bellot depuis 1945

Que le naturel est rafraîchissant ! Production de cidres, jus de pommes et limonades. Vente à l’usine en cartons de 6 bouteilles. Nous avons un cidre de qualité, produit naturel issu du terroir. La Cidrerie Bellot produit également d’autres produits comme du jus de pomme ou de la limonade. On apprécie véritablement ces produits de…

L’A.O.P Chaource fête ses 50 ans

« Chaource Week » : fêtons le délice de l’Aube ! Du 25 au 31 octobre, une trentaine d’établissements de la restauration mettront le chaource à l’honneur à travers leurs recettes maison. Le fromage de Chaource fête cette année les 50 ans d’existence de son appellation d’origine. L’occasion était trop belle pour ne pas mobiliser,…

Restos du cœur : l’heure de la campagne d’hiver à Chaource

Face à la hausse des inscriptions, les bénévoles des Restos du cœur étaient sur le pont pour une nouvelle collecte de denrées dans le supermarché pour les besoins de la campagne d’hiver, et pour répondre aux bénéficiaires, localement, en augmentation. Alors que la campagne d’été a pris fin, celle d’hiver pointe le nez, les bénévoles…

Etapes de la fabrication du fromage de Chaource A.O.P

Toutes les étapes en vidéo de la fabrication du fromage de Chaource A.O.P mondialement connu. Le pâturage des vaches dans la zone A.O.P Chaource, la traite, le tirage du lait, la maturation, la coagulation, le moulage, le retournement, l’affinage, l’habillage, etc. jusqu’à l’étape finale : la dégustation ! Merci à Stéphanie & Christophe Callewaert, Catherine,…