Jeudi dernier (17 Sept. 2026), le supermarché historique de la route de Troyes a officiellement changé d’enseigne pour devenir U Express, en cette seconde quinzaine de Septembre .
Une transition naturelle pour la famille Saunier
Du centre-bourg avec sa boucherie traditionnelle, jusqu’à cette nouvelle étape, Mathieu Saunier et son épouse Laeticia portent fièrement cet héritage de génération en génération.
Une aventure profondément humaine et familiale, puisque leurs enfants, Kevin et Charlène, œuvrent à leurs côtés au service des clients. Cet événement témoigne de la vitalité de notre territoire rural. « Un engagement familial fort qui incarne l’ADN de ce commerce de proximité ».
La cérémonie s’est déroulée en présence du Maire de Chaource, M. Florent Hurpeau, de M. Pascal Décombes, représentant l’enseigne régionale U, et de Mme Laeticia Picard, formatrice. Ensemble, ils ont coupé le ruban inaugural sous les yeux d’habitants venus découvrir leur magasin modernisé. « Plus qu’un simple changement de nom, c’est la promesse d’un commerce qui perpétue le lien social au cœur de nos campagnes, alliant dynamisme moderne et traditions locales. »
