Installé dans le bourg depuis dix ans, le couple Thiri, Philippe et Patricia, a pris une retraite bien méritée.
Une page se tourne dans le village mais pas d’inquiétude, de nouveaux repreneurs se sont installés.

Philippe et Patricia Thiri étaient très attachés aux habitants du Chaourçois qu’ils saluent de bon cœur.
C’est une boulangerie très prisée, installée dans le centre-bourg de Chaource. La boulangerie Thiri s’est forgé une sacrée réputation, boostée par le couple. Mais une page se tourne avec l’annonce de la retraite de Philippe. Après plus de 42 ans de métier, le boulanger installé depuis 2011 dans le bourg vient de prendre une retraite méritée.